山西省阳泉市消防救援支队关于矿区大队蔡洼消防救援站及红岭街消防救援站餐饮服务外包采购项目中标公告
- 2025-10-31
项目名称: 山西省阳泉市消防救援支队关于矿区大队蔡洼消防救援站及红岭街消防救援站餐饮服务外包采购项目中标公告
项目编号: SXXZ-2025-FW009
招标公司: 阳泉市矿区消防救援大队
中标公司: 阳泉市金牌物业服务有限公司
采购标的物: 餐饮服务外包
项目地区：山西 阳泉
一、项目编号：SXXZ-2025-FW009 （招标文件编号：SXXZ-2025-FW009）
二、项目名称：山西省阳泉市消防救援支队关于矿区大队蔡洼消防救援站及红岭街消防救援站餐饮服务外包采购项目
三、中标（成交）信息
供应商名称：阳泉市金牌物业服务有限公司
供应商地址：山西省阳泉市城区上站街道凤凰城小区12号楼西侧二楼办公室
中标（成交）金额：17.9000000（万元）
四、主要标的信息
序号 供应商名称 服务名称 服务范围 服务要求 服务时间 服务标准
1 阳泉市金牌物业服务有限公司 山西省阳泉市消防救援支队关于矿区大队蔡洼消防救援站及红岭街消防救援站餐饮服务外包采购项目 总计共3人，其中主厨2人,帮厨1人（蔡洼消防救援站主厨1名、帮厨1名,红岭街消防救援站主厨1名）。负责蔡洼消防救援站就餐人员每餐饮食、餐厅清洁，矿区大队实际就餐人数:约45人； 红岭街消防救援站就餐人员每餐饮食、餐厅清洁，实际就餐人数:约20人。 供应商对拟投入餐饮服务人员的相关要求做出承诺: 参与本项目拟投入餐饮服务人员，全部经过身份审查，没有来历不明人员和违法犯罪人员；保证从事服务人员身体健康持健康证上岗，能够从事所分配的岗位工作；保证餐饮岗位人员在上岗前全部进行体检，无传染类及不能从事餐饮服务的疾病，体检费用由本供应商承担；保证对所有工作人员进行岗前安全培训，严格按照国家相关安全规范规定要求开展服务工作。在服务期限内，对出现的所有安全问题及因操作不当造成资产损坏等问题承担一切责任。 一年 1.厨师服务。
(1)按照甲方要求，每日提供早餐、午餐、晚餐、临时用餐、加班工作用餐，菜品、主食搭配合理，成本准确，符合营养要求，菜肴的色、香、味、形皆佳，保证良好的餐饮质量，做好每餐食物留样备查。
(2)在甲方指导下熟练掌握使用伙食管理系统，配合管理人员制定周食谱，编制食材供应清单，做好每日食材的验收工作。
(3)负责做好传统节日氛围营造，做好传统节假日特色食材供应保障。
(4)提供定期轮岗服务，全年在岗，保证饭菜口味的调剂。
(5)做好餐厅分餐工作，具备进行多种分餐方式的操作能力，就餐时根据消耗情况及时补充，同时节约食材，杜绝浪费。
(6)每月针对厨房及餐具进行除菌处理；如出现特殊疫情时要根据实际防控要求，适时对餐厅及周边公共区域人员密集区域进行消毒。
(7)及时开展卫生清理，保障操作间、主副食库摆放干净整洁，无异味，无油渍，无油烟。定期检查燃气设施及电气电路，确保使用安全。
2.日常管理。
(1)厨师工作穿戴整齐、干净、挂牌服务，必须穿工作服， 系围裙，戴工作帽，头发不得外漏。
(2)做到文明服务，礼貌待人，说话和气，耐心解答服务热情周到。
(3)讲究职业道德，处理好就餐中的各种问题，不与就餐人员发生争执。
(4)认真执行《食品卫生法》，配合采购人要求，定期检查餐厅卫生，考评餐饮质量。
五、评审专家（单一来源采购人员）名单：
王建红，张剑锋，李晓轩
六、代理服务收费标准及金额：
本项目代理费收费标准：本项目代理费收费标准：参照计价格【2002】1980号文件、发改办价格【2003】857号和发改价格【2011】534号文件，执行发改价格【2015】299号文件的规定，不足3000元的，按3000元收取
本项目代理费总金额：0.300000 万元（人民币）
七、公告期限
自本公告发布之日起1个工作日。
八、其它补充事宜
九、凡对本次公告内容提出询问，请按以下方式联系。
1.采购人信息
名 称：阳泉市矿区消防救援大队
地址：查看完整信息
联系方式：李晓轩
2.采购代理机构信息
名 称：山西旭正工程项目管理有限公司
地 址：阳泉市南大街如意小区二期11号楼3号底商
联系方式：张继红 查看完整信息
3.项目联系方式
项目联系人：张继红
电 话： 查看完整信息
